Special Edition
Ogni mese Zio Max preparera’ per te una pizza in edizione speciale, limitata solo per quel mese!
Pizze davvero speciali, con ingredienti unici che rispettano le stagionalita’.
Non fartele scappare, vieni a trovarci o seguici sulle nostre pagine social per scoprire la pizza Special Edition del mese!
GIUGNO 2023
➙ Mozzarella fior di latte
➙ Pesto di rucola
➙ Pomodorini confit
➙ Olive nere Kalamata
➙ Crumble di feta
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla “Kombucha
SGT Peppers Mint”, un tornado di freschezza per una
Kombucha dissetante e rinfrescante, che con la nostra
pizza special è perfetta per questa stagione!
€ 12,00
MAGGIO 2023
➙ Mozzarella fior di latte
➙ Pancetta stufata
➙ Fiori di zucchina
➙ Burrata
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙇𝙄𝙁𝙀 𝙄𝙎 𝙋𝘼𝘾𝙄𝘼𝙍𝙄𝙉𝘼 del Birrificio Artigianale 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼, birra bianca in stile Weizen, amara, fresca, leggera. Perfetta con salumi e formaggi morbidi
€ 12,00
APRILE 2023
➙ Mozzarella fiordilatte
➙ Crema di Asparagi
➙ Ricotta di Pecora
➙ Coppa Piacentina DOP
o Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙄𝘾𝙃𝙉𝙐𝙎𝘼 
Lager Sarda che si sposa perfettamente con la ricotta di pecora! Assolutamente da provare
MARZO 2023
➙ Pomodoro
➙ Mozzarella a fettine
➙ Salsiccia Dolce
➙ Alici di Cetara
➙ Olive Taggiasche
➙ Ricotta Affumicata
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙐𝙄𝙇𝙇 𝙄𝙐 𝘽𝘼𝙄 del Birrificio Artigianale 𝙊𝙁𝙀𝙇𝙄𝘼: American Pale Ale, dal gusto pieno e finale amaro, che la rende beverina e dissetante. Perfetta per una pizza saporita e sfiziosa, proprio come questa!
FEBBRAIO 2023
➙ Pomodoro
➙ Mozzarella Fior di Latte
➙ Broccoletto di Custoza 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱
➙ Formaggio Ubriaco Rosso
➙ Lardo di Asiago
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝘽𝘼𝙄̀𝙇𝘼 del Birrificio Agricolo 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼 𝟭𝟴𝟲𝟲, stile IPA, beverina, profumata di frutta esotica e frutti a pasta gialla; davvero rinfrescante!
GENNAIO 2023
➙ Mozzarella Fior di Latte
➙Nduja di Spilinga IGP
➙Cipolla Stufata
➙Olive Leccino 100% Italiane
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra “MEDIBATI” del Birrificio Agricolo 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼 𝟭𝟴𝟲𝟲: Birra rossa strutturata, con note agrumate e un gusto tostato. Perfetta per piatti piccanti e speziati.
dicembre
➙ Pomodoro
➙ Mozzarella di Bufala
➙ Funghi Porcini
➙ “La Corposa” Baffa di suino stagionata e affinata in Amarone DOCG della Valpolicella
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙎𝙄𝙂𝙉𝙊𝙍𝙄𝙉𝘼 𝙎𝙄𝙇𝙑𝘼𝙉𝙄 del Birrificio Artigianale 𝙊𝙁𝙀𝙇𝙄𝘼: Dubbel, birra morbida, dolce e intensa dal colore bruno, con note di caramello, uvetta, e frutta secca.
Novembre
➙ Pomodoro
➙ Mozzarella Fior di Latte
➙ Guanciale croccante
➙ Pecorino “selvaggio” Sardo
➙ Cipolla stufata
➙ Pomodorini semi-secchi
Avete già provato la nostra 𝙎𝙋𝙀𝘾𝙄𝘼𝙇 𝙀𝘿𝙄𝙏𝙄𝙊𝙉 𝘿𝙄 𝙉𝙊𝙑𝙀𝙈𝘽𝙍𝙀 ?
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙐𝙄𝙇𝙇 𝙄𝙐 𝘽𝘼𝙄 del Birrificio Artigianale 𝙊𝙁𝙀𝙇𝙄𝘼:
Perfetta per una pizza saporita e sfiziosa, proprio come questa!
ottobre
– Fior di latte della Lessinia
– Monte Veronese d’alpeggio 24 mesi (Presidio Slow Food)
– Cuore di Carciofo
– Mortadella al tartufo
settembre
– Formaggio della Lessinia all’erba cipollina
– Carpaccio di salmone norvegese affumicato
– Granella di pistacchi
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙇𝙄𝙁𝙀 𝙄𝙎 𝙋𝘼𝘾𝙄𝘼𝙍𝙄𝙉𝘼 del Birrificio Artigianale 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼, birra bianca in stile Weizen, aroma di banana matura e assenza di gusto amaro. Fresca e leggera, perfetta da abbinare a pizze con il pesce!
agosto
– Pomodoro
– Fior di latte della Lessinia
– Carne salà prodotta in Lessinia
– Rucola
– Scaglie di GranLessinia 18 mesi
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra
𝙇𝘼 𝘾𝘼𝙉𝘾𝙀𝙇𝙇𝙄𝙀𝙍𝘼 del Birrificio Artigianale 𝙊𝙁𝙀𝙇𝙄𝘼, PILS, pulita e dissetante, con profumi agrumati ed erbacei.
Una bella bionda tedesca, perfetta da abbinare alla carne salà.
LUglio
– Pomodoro
– Fior di latte della Lessinia
– Prosciutto cotto alla brace
– Ricotta affumicata della Lessinia
– Funghi champignon “cremino”
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝘽𝘼𝙄̀𝙇𝘼 del Birrificio Agricolo 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼 𝟭𝟴𝟲𝟲, stile IPA, beverina, profumata di frutta esotica e frutti a pasta gialla; estiva e rinfrescante!
Ideale da abbinare a pizze con ingredienti affumicati.
Giugno
– Fior di latte della Lessinia
– Pesto alla genovese
– Stracciatella Sabelli con latte 100% italiano
– Pomodori semi-secchi
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝘾𝙄𝘼𝘾𝙊𝙇𝘼 del Birrificio Agricolo 𝘾𝙐𝙎𝙏𝙊𝙕𝘼 𝟭𝟴𝟲𝟲, chiara, corpo leggero, schiuma candida, delicatamente aromatizzata alla frutta, miele e fieno.
Ideale da abbinare ad una pizza tradizionale o vegetariana.
maggio
– Pomodoro
– Mozzarella di bufala “Perla del Mediterraneo”
– Speck Val Rendena
– Funghi porcini
Lo Zio Max consiglia di abbinarla alla birra 𝙎𝙄𝙂𝙉𝙊𝙍𝙄𝙉𝘼 𝙎𝙄𝙇𝙑𝘼𝙉𝙄 𝘿𝙐𝘽𝘽𝙀𝙇 del birrificio artigianale 𝙊𝙁𝙀𝙇𝙄𝘼: bruna, morbida, complessa, dolce, intensa ed elegante nel gusto.
Ideale da abbinare ad una pizza con i funghi!
Aprile
– Mozzarella fiordilatte
– Prosciutto cotto alla brace
– Scamorza affumicata Spinelli con latte 100% italiano
– Tartufo grattugiato
Abbinamento consigliato: BIRRA MEDIBATI IN STILE BITTER, ideale da abbinare a pizze molto saporite come quelle con il tartufo e sapori affumicati.
Marzo
-Pomodoro
– Mozzarella fior di latte della Lessinia
– Formaggio Gialloblu erborinato con latte 100% della Lessinia
– Prosciutto crudo di Norcia IGP
Abbinamento consigliato: BIRRA MEDIBATI IN STILE BITTER, ideale da abbinare a pizze molto saporite, piccanti o con gorgonzola.
